10 piring yang harus dicoba Babe Cabita
1. Bicol Express
Bicol Express adalah hidangan khas yang menampilkan rasa berani dari wilayah Bicol di Filipina. Hidangan pedas ini terdiri dari babi yang dimasak dalam santan, dibumbui dengan pasta udang, dan sarat dengan paprika cabai hijau. Hidangan ini menawarkan tekstur yang kaya dan krim yang diseimbangkan oleh panas dari cabai. Untuk mengambilnya, pasangkan dengan nasi putih yang mengepul, yang melengkapi rasanya dengan indah. Hidangan ini dengan sempurna merangkum esensi masakan Filipina, di mana rempah-rempah dan kenyamanan bertabrakan, menjadikannya wajib dicoba di Babe Cabita.
2. Sinigang Na Baboy
Sinigang adalah sup asam Filipina yang dicintai, dan Sinigang Na Baboy dari Babe Cabita adalah persembahan yang menonjol. Menampilkan perut babi yang lembut direbus dalam kaldu berbasis asam, diperkaya dengan medley sayuran seperti kangkong (bayam air), lobak, dan terong. Rasa tajam asam membuatnya sangat menyegarkan dan penuh dengan umami. Nikmati hidangan hangat ini dengan sisi nasi kukus, dan rangkul keseimbangan asam, gurih, dan manis di setiap mangkuk.
3. Adobo
Tidak ada petualangan kuliner Filipina yang lengkap tanpa Adobo, sering disebut sebagai hidangan nasional Filipina. Di Babe Cabita, Adobo dipersiapkan dengan sangat mahir dengan ayam atau babi yang direndam dalam kecap, cuka, bawang putih, dan rempah-rempah, lalu dimasak lambat sampai empuk. Setiap gigitan meledak dengan rasa, dan daging menyerap nada aromatik rendaman. Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi dan sangat cocok untuk mereka yang ingin menjelajahi sejarah budaya yang kaya yang tertanam di setiap piring.
4. Kare-Kare
Kare-Kare adalah sup yang kaya dan gurih terkenal dengan rasanya kacang, secara tradisional dimasak dengan buntut, babat, atau sayuran. Babe Cabita menawarkan versi yang menyenangkan yang memanfaatkan potongan daging yang lembut, dilengkapi dengan saus kacang kental dan krim, dan disajikan bersama Bagoong (pasta udang fermentasi) untuk tendangan asin. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual dengan warnanya yang cerah tetapi juga memberikan rasa yang menghibur. Pasangkan dengan nasi kukus untuk menyerap saus lezat.
5. Lechon Kawali
Lechon Kawali adalah perut babi yang goreng dan renyah yang merupakan indulgensi murni. Di Babe Cabita, babi itu direbus sampai empuk, lalu digoreng untuk mencapai kulit berderak yang tak tertahankan itu. Disajikan dengan sisi saus saus cuka atau saus hati, hidangan ini adalah orang banyak dan sering muncul dalam perayaan. Penjajaran kulit renyah dan daging segar adalah kombinasi surgawi yang tidak boleh dilewatkan oleh pecinta babi.
6. Pancit Canton
Pancit Canton adalah hidangan mie tumis yang diisi dengan sayuran berwarna-warni, daging, dan makanan laut. Hidangan ini adalah bahan pokok untuk ulang tahun dan perayaan, melambangkan umur panjang dalam budaya Filipina. Kanton Pancit Babe Cabita dengan ahli dilemparkan dengan kecap, bawang putih, dan campuran protein yang bisa termasuk ayam, udang, dan babi, memberikan medley tekstur yang menyenangkan. Hidangannya ringan namun diisi, membuatnya sempurna untuk pertemuan keluarga atau makanan santai.
7. Halo-halo
Manjakan diri Anda dengan Halo-Halo, hidangan penutup tradisional Filipina yang merupakan pesta untuk indra. Ramuan berwarna -warni ini menggabungkan es yang dicukur, susu yang diuapkan, berbagai buah -buahan manis, dan topping seperti Ube (ubi ungu), leche flan, dan nasi renyah. Babe Cabita mengangkat Halo-Halo dengan bahan-bahan segar, memastikan bahwa setiap lapisan menawarkan rasa yang unik. Makanan penutup yang menyegarkan ini sangat ideal untuk cuaca hangat dan memberikan cara yang menyenangkan untuk mendinginkan setelah makan pedas.
8. Lumpiang Shanghai
Lumpiang Shanghai adalah lumpia Filipina yang merupakan hidangan pembuka atau camilan yang fantastis. Versi Babe Cabita menampilkan daging babi giling yang dicampur dengan sayuran yang dipotong dadu halus, dibungkus dengan pembungkus lumpia tipis, dan digoreng hingga kesempurnaan keemasan. Disajikan dengan saus celup manis dan asam, gulungan renyah ini meledak dengan rasa dan dijamin akan membuat Anda lebih menginginkan. Mereka sempurna untuk berbagi atau sebagai suguhan gurih sendiri.
9. Sisig
Sisig adalah hidangan mendesis yang terkenal dengan gelar zesty -nya yang disumbangkan oleh kombinasi daging babi, hati, bawang, dan cuka yang renyah. Babe Cabita menyajikan Sisig di atas piring panas, memungkinkan bahan -bahan untuk menyatu dengan tetap mempertahankan krisis yang berbeda. Sering di atasnya dengan perasan calamansi dan disajikan dengan telur goreng, Sisig adalah ledakan rasa dan tekstur yang paling menampilkan kecerdikan orang Filipina dalam memasak. Pasangkan dengan nasi untuk makan yang memuaskan.
10. Turon
Turon, atau pisang Lumpia, adalah camilan yang menyenangkan yang menawarkan akhir yang manis untuk makanan Anda. Makanan jalanan yang populer ini terdiri dari pisang matang (biasanya pisang Saba) yang dibungkus bungkus lumping, ditaburi gula merah, dan kemudian digoreng sampai keemasan dan karamel. Babe Cabita bangga dengan Turon -nya, yang renyah di luar dan empuk di dalam. Nikmati sebagai hidangan penutup atau manjakan diri Anda di siang hari – ini adalah kesenangan bersalah yang sulit ditolak.
10 hidangan yang harus dicoba di Babe Cabita tidak hanya mengungkapkan kedalaman rasa Filipina tetapi juga merayakan tradisi kaya di sekitar masakan Filipina. Setiap hidangan menceritakan sebuah kisah, mengundang para tamu untuk memulai perjalanan kuliner yang mencerminkan hati dan jiwa Filipina. Nikmati rasa, tekstur, dan presentasi yang menyenangkan yang ditawarkan hidangan ini!