Lauk Murah Meriah untuk Menu Harian: Pilihan Praktis dan Lezat
1.Ikan Goreng
Ikan goreng merupakan salah satu lauk yang mudah dan cepat disiapkan. Anda dapat menggunakan ikan lokal seperti nila atau lele yang harganya terjangkau. Cukup bumbui dengan garam, merica, dan sedikit kunyit, lalu goreng hingga kering. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan seperti timun atau daun kemangi untuk menambah kesegaran.
2. Tempe Bacem
Tempe bacem adalah lauk yang sangat populer di Indonesia. Tempe yang kaya akan protein ini dihargai murah dan bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional. Proses pembuatannya sederhana: potong tempe, rebus dengan air kelapa, gula merah, dan bumbu rempah selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, goreng hingga kecokelatan. Tempe ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
3. Sayur Tahu Tempe
Kombinasi sayur, tahu, dan tempe adalah pilihan sehat yang juga ramah di kantong. Anda bisa menggunakan sayuran seperti sawi hijau atau buncis. Tumis sayuran dengan bawang putih, tambahkan potongan tahu dan tempe, bumbui dengan kecap manis. Hidangan ini bernutrisi dan memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari.
4. Ayam Kecap
Ayam kecap adalah menu yang mudah dibuat dan bisa diolah dengan berbagai potongan ayam. Gunakan bagian ayam yang lebih murah, seperti sayap atau paha. Marinasi dengan kecap, bawang merah, dan jahe. Masak hingga meresap, tambahkan sedikit air jika perlu. Rasa manis dan gurihnya membuatnya disukai banyak orang.
5. Sop Sayur
Sop sayur adalah pilihan sempurna untuk lauk yang sehat dan mengenyangkan. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja yang ada di rumah, seperti wortel, kol, dan kentang. Rebus sayuran dengan kaldu ayam atau sayur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Sajikan sop hangat dengan nasi.
6. Ayam Penyet
Ayam penyet adalah hidangan yang cocok untuk penggemar hidangan pedas. Gunakan ayam bagian murahan seperti paha atau sayap. Setelah digoreng, penyet ayam dengan menggunakan ulekan bersama sambal dan bawang goreng. Hidangkan dengan nasi putih dan tempe sebagai pendamping.
7. Tahu Tempe Balado
Tahu tempe balado adalah perpaduan pedas yang sangat menggugah selera. Potong tahu dan tempe, goreng hingga kering. Sementara itu, haluskan cabai, bawang merah, dan tomat, lalu tumis hingga wangi. Campurkan tahu dan tempe ke dalam balado tersebut. Hidangan ini sempurna disajikan dengan nasi putih.
8. Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah camilan atau lauk murah yang sangat disukai. Siapkan kentang yang direbus, haluskan dan campurkan dengan bawang merah, bawang putih, dan telur. Bentuknya bulatan atau pipih lalu digoreng hingga keemasan. Selain enak, perkedel kentang juga mengenyangkan.
9. Pindang Ikan
Pindang ikan, terutama yang berbahan dasar ikan tongkol atau ikan kembung, adalah menu lezat yang sederhana. Rebus ikan dengan bumbu bawang, kemiri, dan cabai. Tambahkan air asam untuk rasa yang segar dan asam. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
10. Oseng Tahu Tempe Kecap
Oseng tahu tempe kecap merupakan pilihan yang cepat dan lezat. Potong tahu dan tempe, tumis dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan kecap manis dan sedikit air, masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi sebagai lauk yang mengenyangkan.
11. Gulai Sayur
Gulai sayur dapat menjadi alternatif yang segar dan bergizi. Anda bisa menggunakan sayuran seperti kangkung, labu, dan kacang panjang dalam kuah santan yang kaya rempah. Cukup bumbui dengan kunyit, ketumbar, dan lengkuas, lalu simpan di atas api kecil hingga kuahnya meresap.
12. Tumis Brokoli dan Wortel
Tumis brokoli dan wortel adalah pilihan sehat yang membutuhkan waktu singkat untuk memasak. Cukup tumis dengan sedikit minyak, bawang putih, dan garam. Brokoli yang kaya vitamin C dan wortel yang kaya beta karoten membuat hidangan ini penuh nutrisi.
13. Ikan Peda
Ikan pedal adalah ikan asin yang mudah didapat dan terjangkau. Dikenal dengan rasa yang kuat, ikan pedal bisa digoreng atau dijadikan sambal. Cukup iriskan sambal dengan tomat, cabai, dan bawang, lalu campurkan dengan ikan pedal yang digoreng.
14. Nasi Goreng Sayur
Nasi goreng sayur adalah solusi praktis untuk lauk cepat saji. Gunakan nasi sisa dan tambahkan sayuran seperti kacang polong, wortel, dan daun bawang. Masak dengan bumbu sederhana seperti kecap dan saus sambal. Nasi goreng sayur siap dalam waktu singkat.
15. Sambal Goreng Tempe
Sambal goreng tempe adalah lauk yang sangat cocok untuk memperkaya menu harian. Tumis tempe yang sudah digoreng dengan sambal pedas, tambahkan sedikit gula dan garam. Hidancing dengan nasi panas untuk pengalaman makan yang lengkap.
16. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah cara unik memasak ikan yang menjaga rasa dan gizi. Bumbui ikan dengan rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan kukus. Pepes ikan menonjolkan rasa alami ikan dengan sentuhan bumbu yang khas.
17. Mie Goreng
Mie goreng adalah pilihan praktis yang dapat dipadukan dengan berbagai sayuran dan protein. Siapkan mie instan dan tambahkan sayur seperti kol, wortel, dan telur. Masak dengan bumbu kecap, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
18. Asinan Sayur
Asinan sayur adalah lauk yang segar dan renyah. Campurkan sayuran seperti mentimun, kol, dan wortel dengan bumbu asinan yang terbuat dari air, cuka, gula, dan garam. Asinan sayur sangat cocok sebagai pendamping nasi.
19. Kerang Hijau Bumbu Bali
Kerang hijau adalah makanan laut yang harganya terjangkau dan kaya protein. Rebus kerang, lalu tumis dengan bumbu khas Bali, seperti cabai dan bawang merah. Sajikan kerang hijau bumbu Bali ini dengan nasi untuk mendapatkan cita rasa yang khas.
20. Pecel
Pecel adalah hidangan sayur yang disajikan dengan sambal kacang. Anda bisa menggunakan berbagai sayuran seperti bayam, tauge, dan rebung. Tambahkan lauk seperti tempe atau tahu untuk meningkatkan nilai gizi. Saji dengan nasi putih untuk pelengkap sempurna.
Dengan berbagai pilihan lauk murah meriah di atas, Anda dapat memenuhi menu harian dengan hidangan yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan tanpa harus menguras kantong. Kreativitas dalam memasak dan memanfaatkan bahan-bahan lokal menjadi kunci untuk menyajikan masakan yang memuaskan.